1: 年糕加入热开水泡，加速软化

2: 肉丝加入醃肉调味料醃片刻，并且将其他食材处理就序备用

3: 起油锅，先爆香虾仁

4: 加入肉丝稍炒后依序加入蒜白和胡萝卜炒

5: 再加入香菇丝和大白菜丝

6: 倒入年糕，加入淹半锅的水和调味料翻炒（中途可盖上锅盖焖ㄧ下）

7: 炒至年糕软化且入味，待收汁后（汤汁不要收太干）加入蒜绿末拌匀即可起锅

8:上桌