1:把鲑鱼肉取出，煎熟后弄散，去刺，煎香。冰箱剩饭取出，稍微加热有点温温，或者直接丢入锅中和鲑鱼拌炒也可以。加入适当胡椒粉、盐巴，拌炒后放凉，接着拌入各式香松。

2:取一个塑胶袋，将适量拌好的饭加入袋中，捏紧实成三角形后取出。将酱料部分拌匀，涂抹捏好的饭团两面，进烤箱180度约10-15分钟就可以囉！也可以用平底锅煎焦香就可以囉！