1: 虾仁开背去肠泥; 豆芽去头尾; 青椒切丝; 香菜切碎

2: 肉丝加少许酱油(材料外)抓醃入味备用

3: 煮一锅水, 放入泡面煮至用筷子可以拌散, 捞起备用 (还有点硬没关系)

4: 炒锅加油, 倒入豆芽、青椒炒熟盛出

5: 擦干锅内多余水份, 加油, 将肉丝及虾仁炒熟盛出

6: 擦干锅内多余水份, 倒入汤汁煮匀

7: 倒入所有食材, 炒匀吸附汤汁

8: 试味道? 加乌醋及白胡椒粉调味, 撒上香菜即完成

9:上桌