鲜菇蛤蛎鸡汤

材料

"白萝卜 适量","鸿喜菇 适量","鸡小腿肉 3只","蛤蜊 4~5颗","枸杞 适量","红枣干 1~2颗","姜 适量",

做法

  1. step1

    1: 倒入约1/3左右的水于蒸锅中

  2. step2

    2: 1.白萝卜去皮切小块(白萝卜不好煮透,切小块可以比较快熟),把切好的白萝卜跟冷水放到碗中,先蒸25~30分。2.红枣干、枸杞 用温开水清洗后,拿刀划开红枣干(这会释放红枣的甜味跟香气)3.鸿喜菇、红枣干、枸杞 一起放入蒸白萝卜的碗中,蒸10分钟左右。

  3. step3

    3: 1.另取一锅冷水将鸡腿肉放入(要淹过鸡肉)以中小火慢煮,不用煮到滚稍微冒泡就可以关火2.取出鸡腿肉用凉开水冲掉肉上的杂质,再放入上述食材中蒸10~15分左右

  4. step4

    4: 1.姜削皮切段。蛤蜊和切好的姜放入上述食材2.蛤蜊开壳后,清甜温暖的好汤就可以上桌囉

  5. step5

    5: 这碗汤清甜不燥、料丰味美。如果觉得喝汤不够饱,可以另起一锅烫些面条放入~美好的一餐就完成了

(创建于2018-10-15)

关键词

蛤蛎鸡汤  蛤蛎  鲜菇  

鸡汤的做法

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