红酒牛肉

材料

"牛腱 1斤","红萝卜 1根","马铃薯 2颗","洋葱 1颗","番茄 300g","蘑菇 200g",

做法

  1. step1

    1: 讲牛肉醃料混合抓匀,冷藏6-8小时。

  2. step2

    2: 番茄底部切十字,川烫后去皮,十字对切。红萝卜去皮滚刀。洋葱切小片。蘑菇对切。

  3. step3

    3: 牛肉用滤网滤一下醃料(避免太湿)。热锅煎牛肉至上色(别太久肉会老)。煎好倒到炖锅里。

  4. step4

    4: 原锅炒洋葱、红萝卜、番茄、蘑菇。炒香后加入奶油、牛肉醃料、番茄酱。大火滚后倒入炖锅。

  5. step5

    5: 炖锅加入红酒、鸡汤块。大火滚后转小火炖40分钟。

  6. step6

    6: 下马铃薯跟奶油,在炖20分钟。

  7. step7

    7: 完成。

(创建于2018-10-15)

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