1: 将主材料备齐。

2: 杏鲍菇滚刀切块状、老姜切片备用。

3: 这次在三杯口味的菜色中加入顶级大红袍及独门药材制成的爱之味汉方麻辣酱，不但香气加倍，冷天上桌暖呼呼过瘾十足！

4: 麻油和植物油各1茶匙热砂锅，并把姜片放入小火煸炒出香气。

5: 再将杏鲍菇放入一起拌炒到略为上色。

6: 将调味料加入拌匀并略微闷煮个5分钟。

7: 可依个人口味加入爱之味汉方麻辣酱，入锅香气四溢，除了辣劲之外还有辛香料及药材香，辣味带有层次好食！

8: 起锅前再放入九层塔转中大火拌匀即可。

9: 加了麻辣酱的三杯麻辣杏鲍菇，香辣过瘾，不但下饭也是小酌时少不了的好料理:) 香气与辣劲来自运用顶级大红袍及独门药材制成，让料理味道更富有层次好食，尤其冷天炒上热呼呼的一锅超级暖胃暖心！

10:上桌