法式巧克力优酪棒棒糖
材料
做法
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1: 法式优酪薄饼:空盆打入鸡蛋,用手持打蛋器打成乳白色。
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2: 加入牛奶,边加边搅拌。
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3: 加入糖、盐,打至均匀。
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4: 慢慢加入融化的奶油,过程中边加边搅拌。
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5: 最后加入过筛的低筋面粉,搅拌到没有颗粒,完成薄饼面糊。
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6: 将面糊倒入平底锅,煎到边缘变色时翻面,两面都煎成金黄色即可。
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7: 放凉的薄饼皮抹上光泉顶级鲜奶优酪。
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8: 再依喜好加上各式水果。
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9: 将下方饼皮反折。
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10: 固定半圆中心点,从一边卷至另一边。
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11: 可放至杯形容器以维持形状,散开的法式优酪薄饼如花一般,色香味俱全。
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12: 巧克力优酪棒棒糖:将切片的香蕉冷冻至全硬,再跟光泉顶级鲜奶优酪、蜂蜜加入果汁机,打匀。
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13: 准备模具,将打好的果泥倒入模具,其中可依喜好加入各式内容物
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14: 插上塑胶棒,冷冻3小时(依照球型大小而有所不同,如果怕没凝固,可冰至少半天)。
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15: 趁冷冻时取出,裹上融化的热巧克力。
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16: 再依喜好沾裹各式表面,增添巧克力优酪棒棒糖的色彩与口感。
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17: 制作好可再用保鲜膜包好并冷冻,让所有东西能更稳固结合,从冰箱拿出时赶快开动,不然会融化喔~
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18:完成