炸鲜奶

材料

"鲜奶 600g","玉米粉 90g","糖 50g","炼乳 50g","奶油 适量","盐 极少许",

做法

  1. step1

    1: 首先备料,先把所有所需食材的分配归类出来。

  2. step2

    2: 起一小汤锅,开微火下一小块奶油,续入一半的鲜奶,开始搅拌。

  3. step3

    3: 一边搅拌一边把玉米粉倒入,记得倒的时候一定要少许少许的倒,免得无法完全融化。下完玉米粉后续入糖、炼乳,这时也可以自己决定要不要加一小戳微量的盐进去,或者也可不加。过程中的搅拌不能停,持续一边搅拌一边加材料进去继续搅拌的动作,直到鲜奶呈现黏稠固状为止。

  4. step4

    4: 呈现黏稠状后,关火。

  5. step5

    5: 起一保鲜盒,抹上奶油。

  6. step6

    6: 把鲜奶倒入,放进冰箱,冷藏一小时降温。

  7. step7

    7: 一小时后取出鲜奶。

  8. step8

    8: 切成块状。

  9. step9

    9: 这时起一油锅,保持在中高温。同时准备三个容器,分别放上面粉、蛋液、面包粉。

  10. step10

    10: 把鲜奶块放到面粉上,完整包裹面粉。接着放入蛋液中包裹蛋液。最后在放到面包粉上,利用鲜奶块身上的蛋液把面包粉黏裹住。

  11. step11

    11: 丢进油锅中开炸,炸到呈现金黄色即可起锅。

  12. step12

    12: 完成

(创建于2018-10-19)

关键词

鲜奶      

炸鲜奶的做法

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