1: 准备食材：1.去骨鸡腿排（选用土鸡会更有口感，也会更有份量），2.番茄1颗，切大块，3.四季豆去粗纤维，蘑菇切片4.新鲜迷迭香顺着支干，两只手夹着叶片一拉，就可以轻松把叶片取下。

2: 鸡腿排肉面部份先用盐，黑胡椒，橄榄油，蒜片，迷迭香叶醃制10分钟

3: 热锅，锅里放一小匙油，把皮面朝锅面，小火慢煎

4: 皮面煎金黄上色后才翻面煎肉面，肉面煎到蒜头跟迷迭香气跑出来即可，肉面不需要煎太久。

5: 把鸡腿肉一到烤盘上，蔬菜（蘑菇，番茄，四季豆）也可以一起放入烤箱，烤过的蔬菜会沾到鸡肉的油脂会更香更好吃。*烤箱预热200度，烤温到达后，把食材放入烤箱，用200度烤15分钟，期间请观察食材上色状况，表面上色时，就可以把烤温略微调降。

6: 再把烤好的食材排在盘上，就完成这道迷迭香嫩烤鸡腿排囉～表面可以点缀上切片的黑橄榄，会更有高级感喔～