1: 洋葱切丝，大蒜切末热油爆香

2: 炒出香味之后，加入切厚片蘑菇，炒至出水，锅中间拨开一个空间

3: 倒入鲑鱼(切成一口大小)，略煎

4: 倒入洗好的米，两杯，翻炒一分钟，加入2.2杯水或高汤

5: 盖上锅盖，大火煮开，转小火焖煮15分钟。

6: 开盖，倒入切过的菠菜。盖起来，煮两分钟后，关火续焖5分钟。

7: 拌匀即可上桌