五香醋骨
材料
"排骨 450克","蒜泥 2粒","芝麻 适量","醃料: ","五香粉 1匙","酒 1匙","盐 少许","太白粉 适量","汁料: ","镇江醋(乌醋亦可) 3匙","蚝油 1匙","酱油 1匙","糖 1～2匙","水 适量",
做法
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1: 排骨洗净后, 加入醃料拌匀, 醃三十分钟以上
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2: 下油热锅镬, 放入排骨煎香二面
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3: 加入汁料, 滚起后盖上锅盖
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4: 中小火炆煮至熟透及汁收即可上碟, 最后洒上芝麻即成!
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5:上桌
