1: 椰浆层做法：将椰浆和牛奶放在小锅内，用中火煮热，然后加入糖，煮至糖溶化

2: 用额外4大匙水与20克吉利丁粉拌匀，然后再放入一大碗热水内，让吉利丁溶化

3: 将吉利丁溶液加入步骤一的椰浆内，拌匀，然后待凉。倒一层椰浆液在容器内，放入冰箱冷藏20分钟

4: 桂花层做法： 将水煮沸后，加入糖，煮至糖溶化，然后加入桂花 ，拌匀 （如喜欢也可加入枸杞）

5: 用额外4大匙水与20克吉利丁粉拌匀，然后再放入一大碗热水内，让吉利丁溶化

6: 将吉利丁溶液加入糖水内，拌匀，待凉。倒一层糖水在椰浆层上，放入冰箱冷藏20分钟。不停重复步骤：一层椰浆，一层桂花糖水

7: 冷藏至凝回，切件享用