芝麻琉璃汤圆
材料
做法
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1:(可制作大颗10粒,或小颗20粒)糯米粉分次加入温水,揉成光滑、软硬适中的白糯米粉团。白糯米团分成3等份,取2等份各自加入红曲粉与食黄色素。
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2:将三色面团随意揉在一起后,揉成长条状再切割成10等份小面团备用。
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3:取一干净塑胶袋,将内馅材料加入混合均匀成团,再分成10等份。
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4: 每一小面团包入芝麻馅,捏紧封口搓成汤圆状备用。
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5: 煮一锅沸水,放入汤圆煮至浮起后,再续煮1~2分钟即可捞起食用。
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6:成品
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7:成品
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8:成品