1: 新鲜栗子放入煮滚的水中煮2分钟 捞起剥掉外表 鸡腿川烫去血水 鲜香菇切片 将调味料先调好加入大约50CC的水后调和成一碗

2: 以酪梨油中小火先拌炒一下粟子 略有香味即可 将粟子倒出

3: 锅内余油放入鸡腿香菇拌炒一下 再将粟子倒回 倒入调味料 煮滚后开小火煮约50-60分钟 (也可放入电锅中蒸煮)

4: 香甜松软的粟子烧鸡即完成