蔬菜卷饼
材料
做法
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1:开水倒入面粉中,用筷子迅速搅拌成絮状。
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2:揉成面团后盖上湿布醒发半小时。
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3:起油锅,将海带,黄豆芽,干丝放入,煸炒一会加入生抽,黑胡椒粉和适量开水一起煮。
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4:煮开后转小火焖煮20分钟。面团醒发好后分成4份等重的,按压成扁圆的形状。在其中两个面饼上刷一层色拉油。
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5:将面饼叠加,按压一下以帮助面饼更好的粘合。
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6:将面饼擀成薄而圆的饼皮。薄而不透最好。
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7:锅烧热后,在锅内刷一层色拉油。将饼皮放入。看到饼皮鼓包后翻面,转小火煎。两面各煎1分钟即可。
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8: 准备4个煎蛋。
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9:蔬菜煮好后捞出,沥干水分,饼皮一分为二。
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10:在饼皮上先刷一层皇牌沙茶王,再刷一层甜面酱。 依次放上生菜,煎蛋,蔬菜。卷紧即可开动。趁热吃才最美味。
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11:饼皮软而有嚼劲。老人家也可以吃。