青椒带鱼

材料

"带鱼 ","植物油 ","鸡蛋清 ","八角 ","盐 ","料酒 ","酱油 ","沙茶酱 ",

做法

  1. step1

    1:1.带鱼去头去鳍去内脏及腹内黑腹,剪成5厘米左右的长段;

  2. step2

    2:2.带鱼段入盆中,倒入少许盐、一个八角、适量的料酒;

  3. step3

    3:3.腌1小时左右,中途翻拌几次;

  4. step4

    4:4.平底不粘锅中倒少许油,将蘸过鸡蛋清的鱼段入锅中,小火煎至两面金黄;

  5. step5

    5:5.加入两勺沙茶酱;

  6. step6

    6:6.再加适量的热水,将沙茶酱搅拌融化至汤里;

  7. step7

    7:7.再根据口味倒入适量的酱油、盐;

  8. step8

    8:8.盖上盖子焖烧5分钟,开盖收汁。

(创建于2018-07-29)

关键词

带鱼    

青椒的做法

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