沙茶酱脆皮虾
材料
做法
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1:备好材料
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2:虾洗净,用剪刀剪去虾脚,挑去虾肠,从虾肚中间剪开,方便入味
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3:处理好的虾加少量酱油和盐拌匀腌制一下
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4:沙茶酱、酱油、料酒先在小碗里调匀等用
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5:姜切小片、葱切段
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6:锅中加稍多点油,放入虾煎炸至皮酥脆
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7:然后捞出待用
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8:锅留点油,放姜片、葱白炒香
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9:加入虾翻炒几下
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10: 倒入沙茶酱汁再加一小勺水,烧至收汁炒匀就可以了