沙茶酱炒蟹
材料
做法
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1:用刷子把蟹壳刷洗干净，掰掉蟹大钳。去掉蟹腮，剥开蟹壳，去掉蟹肚。姜蒜剁成末。
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2:炒锅适量油，爆香姜蒜，出香味后，下入蟹肉翻炒。烹入料酒。
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3:待蟹肉变色，加入1调羹沙茶酱。炒均匀。调入适量盐。注入适量热水，把蟹壳放进去。盖上锅盖，大火烧开，把汁收干。出锅。
