【舅妈厨房】猪脚姜醋的做法_【舅妈厨房】猪脚姜醋怎么做_【舅妈厨房】猪脚姜醋的家常做法【心食谱】

【舅妈厨房】猪脚姜醋

材料

"猪蹄 1000克","鸡蛋 2只","鹌鹑蛋 500克","生姜 300克","黄片糖 2块","糯米甜醋 1瓶","盐 少许",

做法

  1. step1

    1:准备材料。

  2. step2

    2:猪脚用开水煮出血水后捞起来洗干净,鸡蛋、鹌鹑蛋煮熟剥壳,姜洗干净切成小块备用。

  3. step3

    3:取一砂锅,将所有的材料一起倒进去,先大火烧开再小火慢煮2小时左右。

  4. step4

    4:加少许的盐调味就可以出锅了。

小诀窍

1、生姜要选用肉姜或老姜,不能用嫩姜。

2、猪脚最好选用前脚的前半部分,因为胶原蛋白最高,口感最好。

3、加少许的盐会令甜酸味更加突出。

(创建于2018-07-16)

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