酸辣炸鸡
材料
"鸡腿 1个","大蒜 1瓣","小葱 1根","柠檬 1个","生抽 15克","红油 10克","生姜 适量","淀粉 适量","白糖 适量","胡椒粉 适量","盐 适量","白芝麻 少量","黑芝麻 少量",
做法
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1:用刀沿鸡骨划开，慢慢将鸡肉从骨头上剥开
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2:去骨的鸡腿在鸡肉的一面均匀的撒上盐和胡椒粉腌制20分钟
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3:大蒜切末
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4:小葱切段
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5:准备个小碗放入蒜末和葱花然后再研磨适量的姜蓉
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6:放入生抽和红油
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7:搅拌均匀
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8:腌制的鸡腿2面均匀的裹上淀粉
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9:平底锅放入大概2-3厘米深的食用油加热到6-7成热鸡皮朝下放入锅中油炸
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10:鸡皮炸到金黄色翻面继续炸
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11:炸好后夹出鸡腿沥油
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12:鸡腿沥干油后切均匀的鸡块
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13:浇上调制的蘸汁
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14:撒上黑芝麻、白芝麻和葱花
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15:柠檬切片
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16:吃的时候挤上一片柠檬汁
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17:完成
小诀窍
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