香煎油酥饼的做法_香煎油酥饼怎么做_香煎油酥饼的家常做法【心食谱】

香煎油酥饼

材料

面饼面粉200g、牛奶120g、酵母3g、盐少许

油酥:面粉48g、油40g、奶酪粉15g

做法

1. 面饼材料混合,揉成光滑面团,放置温暖处发酵;

2. 面团发酵至2倍大,发酵结束;

3. 油酥材料混合均匀;

4.面团擀开,擀成长方形,淋上油酥,涂匀;

5. 顺着长边卷起,切成5份,每份两端捏紧口,按扁;

6. 自动烹饪锅选择“煎”模式,无须加油,预热后放入面饼;

7. 一面煎黄后翻面,两面都煎黄即可。

小诀窍

1. 油酥混合后为可以流动的状态;

2. 奶酪粉有咸味,所以油酥不需要再加盐;

3. 如果没有奶酪粉,油酥中根据个人口味加适量盐;

4. 油酥中含有油,所以煎面饼时无须加油。

(创建于2018-07-02)

关键词

油酥  香煎  

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酥饼的做法

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