香草咸餐包的做法_香草咸餐包怎么做_香草咸餐包的家常做法【心食谱】

香草咸餐包

材料

原材料:

中筋面粉2杯+2汤匙,酵母2/3茶匙,糖1茶匙,盐1/8茶匙,温水1杯,黄油2汤匙。

表面刷油:盐1/4茶匙,橄榄油1.5汤匙,罗勒1/4茶匙,百里香1/4茶匙,迷迭香1/4茶匙。

做法

一、先用一碗,放温水1杯,再放酵母2/3茶匙,糖1茶匙,盐1/8茶匙,搅拌均匀,静置15分钟,倒入面包机,再倒入面粉2杯+2汤匙,用Dough功能档(第7档),开机,等时间到后再重新开机,反复两次面团就OK了;

二、取出面团后醒20分钟,再把面团擀成长方型;

三、如果想包子大些,可卷成较肥短的面卷,如果想包子迷你些,可卷成较长较细的面卷,卷完后将接口捏住,再滚几下面卷,卷平接口;

四、切成三角形;

五、用一小碗,放全部表面调料,搅拌;

六、将表面调料刷在包子表面,放入没加热的烤箱醒30-40分钟,开箱灯,再放一盆热水在包子的下一格,这样就有了温暖的环境醒包坯了,时间到了取出包坯,放在常温的地方,烤箱设400°F,预热后放入烤箱烤12分钟,再将烤盘转180°,再刷一层调料油,烤约12分钟,最后用Broil功能档的低温烤3-4分钟稍上色就可以了。

小诀窍

一、最好用Bread Flowe(高筋粉)做包子,要求不太高的话,退而求次用全能面粉也可以;

二、面子表面的调料可按自己喜欢的香草去组织,如欧芹Parsley,鼠尾草Sage,牛至Oregano等;

三、烘焙时在烤盘的下格放盆水,面包就不会再干表皮发硬。

(创建于2018-06-26)

关键词

香草    餐包    

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