黄油曲奇
材料
做法
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1:黄油软化到室温,手指轻轻一戳就能戳个洞的程度,把盐放进去,打蛋器用中速稍微打一下就好;
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2:加入一半细砂糖,用最低档,混匀,再倒另一半细砂糖,混匀即可,必须分次;
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3:加入蛋黄,用最低档,混匀即可;
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4:面粉分两次筛入,用刮刀切拌均匀即可,千万不要搅拌过度;
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5:装入裱花袋,花嘴是用三能的SN7092,挤到烤盘上;烤箱提前15min预热150度,中层,30分钟左右 (烘烤温度需要根据自己家的烤箱实际进行调整)
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6:装盘
小诀窍
烘焙:
烤箱提前15min预热150度,中层,30分钟左右
(烘烤温度需要根据自己家的烤箱实际进行调整)
Tips:
1、黄油一定不要过度搅拌;
2、糖一定分两次放;
3、面粉也要分两次放。