猪颈肉炒双瓜
材料
做法
一、把黄瓜削皮切片，白瓜切片，蒜头剁碎，辣椒1只去籽切块，另一只斜切成圈；
二、咸肉切薄片，放在锅里中低火煸出油后把多余的油滗起，留适量油；
三、开大火，放蒜茸和辣椒圈，爆香；
四、倒入瓜和辣椒，翻几下后点入精盐、糖和胡椒粉，兜几下；
五、倒入咸肉兜均匀即可。
小诀窍
自己种的菜，比较嫩，不要炒过火，口感会很爽脆。
一、把黄瓜削皮切片，白瓜切片，蒜头剁碎，辣椒1只去籽切块，另一只斜切成圈；
二、咸肉切薄片，放在锅里中低火煸出油后把多余的油滗起，留适量油；
三、开大火，放蒜茸和辣椒圈，爆香；
四、倒入瓜和辣椒，翻几下后点入精盐、糖和胡椒粉，兜几下；
五、倒入咸肉兜均匀即可。
自己种的菜，比较嫩，不要炒过火，口感会很爽脆。
