咸菜煎蛋
材料
做法
一、把咸菜洗洗，抓干水；
二、把咸菜切成碎粒，放在小锅里煸干，盛起备用；
三、把蛋打散，加菜油1汤匙、胡椒粉1/4茶匙，打均匀；
四、把葱粒和煸过的咸菜倒入蛋液，搅拌均匀；
五、放在锅里煎，慢火煎至蛋块底问金黄色；
六、翻转另一边再煎至金黄色，再割块，可供享用。
小诀窍
在打蛋液时加少许食油，蛋炒起来比较嫩。
一、把咸菜洗洗，抓干水；
二、把咸菜切成碎粒，放在小锅里煸干，盛起备用；
三、把蛋打散，加菜油1汤匙、胡椒粉1/4茶匙，打均匀；
四、把葱粒和煸过的咸菜倒入蛋液，搅拌均匀；
五、放在锅里煎，慢火煎至蛋块底问金黄色；
六、翻转另一边再煎至金黄色，再割块，可供享用。
在打蛋液时加少许食油，蛋炒起来比较嫩。
![墨西哥式煎蛋早餐[Brunch精选]](http://static.xinshipu.com/20160620_1/original/1466414378878.jpg@196w_126h_90q_1e_1c "墨西哥式煎蛋早餐[Brunch精选]")
