红烧鸡爪

材料

新鲜鸡爪一斤,生抽,老抽,料酒,陈醋叉烧酱烧烤酱蚝油,姜。

做法

1:鸡爪剪去指甲,用流动水多冲洗几遍。

2:锅内加多些水,加入料酒一大勺,姜片,煮15分钟左右(可以试下能咬碎为好)。捞起备用。

3:锅加入油,生抽,老抽,料酒,蚝油,陈醋,叉烧酱,烧烤酱,一小勺水。倒入鸡爪炒上色。

4:焖开后转小火快炒,给每个鸡爪均匀炒上色。

5:汤汁收干时,可以关火再继续炒会,直至表面都沾满晶莹透明的酱油色。

(创建于2018-04-26)

关键词

红烧鸡  鸡爪  

红烧肉做法
红烧鸡爪的做法

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