糯米丸子

材料

糯米猪肉糜鸡蛋、姜、盐、 大葱黑胡椒粉鸡精香油、白砂糖

做法

1、首先把糯米放入大碗,加一倍以上的水,提前一晚泡好,如果时间来不及,最少也要提前泡四个小时备用

2、 姜切碎、葱切碎备用

3、肉糜加入姜末、葱碎、鸡蛋、盐、鸡精、黑胡椒粉、白砂糖、香油,少量水

4、沿一个方向搅拌均匀,直到肉糜上劲,静置半小时以上,让肉糜充分入味

5、取一小勺猪肉糜放于手心,用两手尽量搓圆

6、放入沥干的糯米中滚几下,使其裹上一层糯米

7、热锅大火蒸二十五分钟即可

(创建于2018-09-02)

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丸子的做法

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