糖醋小排
材料
做法
1、将裕滨猪小排洗净,晾干水份备用。
2、锅内倒入少许油,烧热之后,爆香姜片。
3、放入排骨,煸炒至排骨变色,表面呈现金黄微焦。
4、下一步放入调料,依次放入1汤勺料酒、2汤勺酱油、3汤勺米醋,最后放入4汤勺白糖,炒匀。
5、倒入能没过排骨的开水,调中小火焖20分钟。
6、20分钟后调入盐、开大火收汁。收到汁浓色亮时,撒入芝麻点缀即可出锅。(最后大火收汁时切记经常翻动排骨,避免烧焦呦)
(创建于2018-04-07)1、将裕滨猪小排洗净,晾干水份备用。
2、锅内倒入少许油,烧热之后,爆香姜片。
3、放入排骨,煸炒至排骨变色,表面呈现金黄微焦。
4、下一步放入调料,依次放入1汤勺料酒、2汤勺酱油、3汤勺米醋,最后放入4汤勺白糖,炒匀。
5、倒入能没过排骨的开水,调中小火焖20分钟。
6、20分钟后调入盐、开大火收汁。收到汁浓色亮时,撒入芝麻点缀即可出锅。(最后大火收汁时切记经常翻动排骨,避免烧焦呦)
(创建于2018-04-07)