酸菜鱼

材料

腌制好的酸菜数根,鱼片魔芋蘑菇花椒藤椒泡椒,干辣椒,盐,糖,黄酒,生抽,蒜。

做法

1.酸菜切段,鱼片用淀粉或蛋清腌制。

2.锅里油开放入花椒藤椒煸炒,然后放干辣椒和蒜瓣。翻炒。炒出香味倒入切好的酸菜翻炒5分钟左右。放入魔芋块接着翻炒3分钟,放入蘑菇。然后倒水,盖过菜。大火开小火煮2分钟。

3.放入鱼片,加少许盐。小火煮10分钟到15分钟,让鱼肉吸收酸菜的味道。

4,淋入花椒油捞出。

5.完成。

(创建于2018-03-20)

关键词

酸菜      

酸菜鱼的做法

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