花甲豌豆粒的做法_花甲豌豆粒怎么做_花甲豌豆粒的家常做法【心食谱】

花甲豌豆粒

材料

花甲300g、豌豆200g、大蒜10g、红尖椒10g、青椒15g、胡椒、盐

做法

1.提前将原材料准备好

叨叨叨:花甲最好用盐水浸泡吐出沙子,以免影响口感

2.锅内倒入清水烧开,然后将豌豆粒放入沸水中煮熟

3.将大蒜切碎,青椒、红椒切成辣椒圈待用

4.将煮熟的豌豆粒捞出沥干水分,然后放入冰水中,让豌豆保持翠绿的颜色

5.另烧沸水,将吐出沙子的花甲放入沸水中焯水

6.待花甲壳完全张开后,捞出沥干水分

叨叨叨:为避免遗留的沙子,可以用流动的清水再次清洗一遍

7.锅内倒适量油烧热至7成,下蒜米炒香

8.然后倒入煮熟的豌豆粒翻炒均匀

9.再倒入适量的清水或者鲜汤

叨叨叨:鲜汤肯定比清水好,可是家里没有了,就用清水替代了

10.锅内烧开后放花甲继续煮至沸腾

11.临出锅前放胡椒粉、青红椒、盐调味

叨叨叨:辣椒临出锅前放即可,不需要煮太久,还能吃出辣椒的清香味

12.成品出炉,一盘简单的花甲豌豆就做好了,赶紧趁热吃了吧

(创建于2018-02-27)

关键词

豌豆粒    

花甲的做法
豌豆怎么吃

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