姜蓉芥蓝
材料
做法
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1:❥ 将生姜拍碎,再剁成姜蓉,放在盘中,待用
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2:❥ 将芥蓝去除一部份老叶,切成段,洗干净,并把叶和梗分开
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3:❥ 接着热锅,倒入适量的油,先将梗和姜蓉放进锅中爆炒
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4:❥ 然后,待梗熟的时候,放入叶,翻炒至熟(炒制过程中如果觉得干可以边炒边加入一点清水)
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5:❥ 最后,放入适量的盐和鱼露,翻炒均匀即可
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6:❥ 装上盘,开动啦
小诀窍
温馨提示
❥ 请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的
❥ 生姜去皮,可用铁勺将皮刨去,省时又省力
❥ 芥蓝摘开后,可在水中泡10分钟