芝麻南瓜Q饼
材料
做法
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1:南瓜洗净去皮去籽,切片后放入电锅或蒸笼蒸熟(约25~30分钟),取出后趁热压成泥,再与砂糖、糯米粉一起拌匀成面团。
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2:面团分成20个小面团(约50g/个),并于外表先涂上少许沙拉油。
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3:取其中10个小面团,揉成圆形后压平排入烤盘中,表面刷上适量食用油,再撒上黑芝麻。
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4:放入预热150°c的烤箱里烘烤25~30分钟。
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5:即完成。
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6:● 平底锅油煎版 ●取另外10个小面团,揉成圆形后压平沾上适量白芝麻。
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7:平底锅加入少许食用油,以小火慢慢将两面煎熟(约10分钟)
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8:火候请勿太大易焦而造成内部没熟喔!
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9:上桌。
小诀窍
糯米粉的用量视南瓜泥含水量斟酌