1:将白菜切成四份，每一片叶子洒盐醃渍一个晚上，记得要重压，约一小时翻动一次，隔天用饮用水清洗，拧干

2:小黄瓜刨丝，用盐醃

3:洋葱切丝

4:苹果去皮磨成泥，加入酱油、辣酱、醋和糖，可依自己口味调整

5:洋葱、小黄瓜、姜跟蒜放入酱中拌匀

6:白菜切段，分次下到酱中拌

7:放入盒中，储存于室温阴凉处放置３－５天，及可放入冰箱冷藏