黑胡椒炒菇鸡
材料
做法
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1:鸡胸肉切块,放入密封盒中再倒入盐水,醃渍至少1小时
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2:金针菇连同袋子切除根部,冲洗后剥成一段一段
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3:少许油热锅,先入金针菇炒软后,放入鸡胸肉,盖上锅盖以小火闷煎2分钟
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4:待鸡肉的边缘泛白后,加入素蠔油、黑胡椒粒及蒜粉,快速翻炒均匀
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5:再盖上锅盖闷煎2~3分钟至肉熟收汁,即可盛盘~