高丽菜鲜粥
材料
做法
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1:葱切末,葱白葱绿分开。虾米洗净。
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2:玉米洗净沥干。
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3:高丽菜洗净切条。
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4:松阪猪洗净切丁。
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5:红葱头剥膜切片。
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6:起水锅,放入高丽菜大火煮滚。
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7:另起煎锅,下松阪猪肉干煎。
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8:高丽菜汤锅水滚后下玉米粒,把高丽菜跟玉米的甜味煮出来。
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9:水滚后转小火熬煮20分钟。
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10:松阪猪肉小火慢煎到外表微微金黄。
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11:松阪猪肉煎到外表金黄后,下蔬菜高汤锅。
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12:另起锅下适量油爆香虾米,虾米香气出来后续入葱白,炒香。
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13:辛香料的香气都炒出来后把虾米跟葱白一起倒入蔬菜汤锅,同时白饭也跟着倒入,拌均。
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14:关火下盐巴、鸡粉、白胡椒调味。
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15:准备一个小煎锅下一定量的调和油,热锅。
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16:温度上来后下红葱头,半油炸至外表颜色转深变酥、香气四溢为止。
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17:把红葱与红葱油倒入锅内最后再撒上葱绿即可。
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18:高丽菜鲜粥完成。