1:加热平底锅，倒入福寿纯芝麻油。

2:姜洗净，先切成片，再切成末，放到锅子里爆香。

3:蒜头剥去外膜，切成蒜末，放到锅子里爆香。

4:雪里红大约是手虎口握住的一把量，事先冲洗掉附着的涩水，再切成末，重新放到水里浸泡一下，捏干水份后放到锅子里大火快炒。

5:加入少许砂糖调味，并且让雪里红变得脆口。

6:加入一大匙的肉燥，如果没有肉燥的朋友，可以先炒香肉末之后再爆香姜蒜末。

7:加入适量的白胡椒粉调味。

8:红辣椒洗净切成末，放到锅子里拌炒一下，我使用的是朝天椒，所以只要一条就足够，怕辣的朋友也可以不使用。

9:起锅前再淋上少量的芝麻油提香。

10:完成！美味上桌喽～