锅塌豆腐

材料

炒油 适量,板豆腐300g 切厚片,大蒜10g 切片,青葱1根 切段,辣椒1根 切片,虾仁 50g,米酒 5cc,酱油 25cc,糖 5g,水 30cc,鸡蛋 1颗,水 10cc,面粉 15g

做法

1、备一碗，打入鸡蛋、放入水与面粉充分混合均匀成面煳备用。

2、取一锅，倒入油，以中小火预热。

3、将板豆腐双面粘上面煳，下锅煎至上色捞起备用。

4、放入大蒜、青葱与辣椒爆香，再倒入虾仁稍微拌炒。

5、最后加入米酒、酱油、糖与水，将板豆腐放入，闷烧5分钟至入味，即可装盘上桌。

（创建于2018-02-14）

关键词

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陈小明
豆腐怎么做好吃

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