1:皇宫菜叶先洗净后取嫩的部位食用有些比较大片的叶子可以把它剥开成两半姜切丝备用

2:起油锅，先下些许沙拉油与姜丝下去爆香用中大火将菜叶下锅拌炒加点盐巴调味，并倒进少许米酒翻炒至叶片熟软即可熄火起锅

3:起锅装盘后洒上些许芝麻粒更能增添香气《皇宫菜》是少数性属温平的叶菜妇女在坐月子期间亦能食用以姜片麻油拌炒即可~