1:准备食材

2:将干鱿鱼，发菜泡水(至软化即可)

3:备一锅水放入鸡骨头及黑胡椒，花椒粒一起熬煮

4:干贝倒入三瓶盖高粱，放入大同电锅内蒸(一杯水时间)

5:干贝蒸好再加入鱿鱼，盖锅盖不用加水直接一起蒸制按键跳起即可

6:主治汤汁略为浓稠的状态，(备用)

7:备一锅水加入盐，芥菜梗与红萝卜，紫色洋葱，一起水煮，先捞起紫色洋葱，(约一分钟即可)芥菜梗微软即可关火(约七分钟左右)

8:放入水龙头下冲水降温，才可把芥菜的苦味去除，吃起来带有微脆感喔

9:放入文蛤略炒加入以熬煮好的鸡汤汁，高粱酒一瓶盖，再盖入锅盖闷煮

10:备锅放入奶油，开小火，加入姜泥略炒至香气呈现

11:文蛤开启后将他夹出备用

12:再加入鸡汤知倒入发菜调味，及微微的勾薄芡，熄火加入少许香油即可

13:将芥菜梗摆盘，装入干贝及鱿鱼乾，再将文蛤去壳取肉摆入，最后淋上美味的汤汁大功告成，可以享用囉^^