1、糯米浸泡2小时，干香菇及干鱿鱼热水泡30分钟。

2、红葱头、干香菇及干鱿鱼切末，泡香菇水留着备用。

3、起锅，依序放入红葱头末、香菇末及鱿鱼末，炒出香气，撒少许白胡椒粉，下糯米及香菇水，翻炒到半熟，起锅放凉。

4、将半熟油饭塞入透抽中约八分满，以牙签封口。

5、将酱料及小卷饭，放入炒锅中，中大火滚30分钟，捞起，稍放冷后切片，青花菜点缀摆盘。

（创建于2018-02-22）