伪维力炸酱面

材料

" 1粒","蒜末 8粒","鸡蛋面 适量","肉片 5片","豆办酱 5汤匙","米酒 适量","盐 1茶匙","味精 1茶匙","盐 1茶匙","味精 1茶匙","米酒 适量","香油 适量","太白粉 适量"

做法

  1. 1:肉片以占搥,敲松软,洗净沥,置碗以醃肉料醃渍备用。

  2. 2:锅入油,冷锅置蛋液,开中小火,煎略定型,翻面,煎半熟荷包蛋,盛碗备用。

  3. 3:锅油以中火续炸酥炸肉,炸熟沥油盛碗备用。

  4. 4:锅油去渣渣,以中火,下蒜未,略炸出香气,下辣豆办酱拌炒,避免炒焦,注意火力,以续下米酒,盐,味精拌匀盛碗备用。

  5. step5

    5:另锅入水煮沸,下鸡蛋面,煮你喜爱口感,盛炸酱锅,不开火,拌匀剩余辣炸酱后盛盘,续摆酥炸肉+半熟荷包蛋,与适当辣炸酱即成。

(创建于2018-10-26)

关键词

维力炸酱面    

炸酱面的做法
炸酱的做法

小知识

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