红烧花生猪脚

材料

"猪脚 1只","青葱 2支","八角 2粒","卤包 1包","蒜头 8瓣","姜片 8片","花生 300克","冰糖 4大匙","酱油 1碗","酱油膏 100cc","米酒 2碗","可乐 330ml","花椒粒 适量","五香粉 一大匙","水 1500+500ml",

做法

  1. step1

    1:猪脚川烫

  2. step2

    2:过冷水,洗净

  3. step3

    3:用刀轻刮猪皮表面去角质,吃起来更柔嫩

  4. step4

    4:起锅爆香八角、葱段、姜片、蒜头。所有食材放进锅内加入1500ml的水大火煮滚,转小火慢炖3小时至猪脚软烂(若喜欢Q弹口感可以只炖2小时半)

  5. step5

    5:起锅前若是汤水不够再加入500ml的水

(创建于2018-02-22)

关键词

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红烧肉做法
猪脚怎么做好吃

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