1:取一深碗, 放入蛋黄、砂糖拌匀 (使用打蛋器操作)

2:加入太白粉拌匀备用

3:另取一小锅, 加入牛奶、香草精, 中火煮至锅边冒出泡泡

4:牛奶倒入蛋黄糊拌匀

5:再倒回小锅, 转中火, 不停搅拌, 煮至浓稠, 冒出大泡泡即可关火 (使用耐高温矽胶抹刀操作)

6:加入葡萄干拌匀, 倒至平盘放凉, 移到冰箱冷藏即完成

7:抹在面包上很好吃！