15分钟虾仁炒滑蛋

材料

"大虾 6只","鸡蛋 2只","盐 适量","胡椒粉 适量","糖 半茶匙","麻油 半茶匙","调理酒 半茶匙","葱粒 适量",

做法

  1. step1

    1:大虾去壳去肠后用调味料醃10分钟，鸡蛋拌匀，葱切粒备用
  2. step2

    2:大火烧热锅后加油，将虾仁炒至8成熟后盛起备用
  3. step3

    3:虾仁加入蛋液拌匀
  4. step4

    4:大火烧热镬至冒烟后加油，熄火，加入蛋液及虾仁， 将炒熟的蛋轻轻铲起将未炒熟蛋液流到镬中继续炒（不用反蛋），如此类推，炒数十秒至8成熟盛起，加上葱花即可享用
  5. step5

    5:上桌
（创建于2018-02-22）

关键词

滑蛋  炒滑蛋  蛋  
程军义
虾仁的家常做法

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