麻酱凉拌茄子

材料

"茄子 4根","沙拉油 约2大匙","日式酱油 3大匙","味霖 1大匙","白醋 1大匙","白芝麻酱 1大匙","蒜末 20g",

做法

  1. step1

    1:茄子切掉前面的蒂头,再切对半

  2. step2

    2:准备一锅水,把水煮到大滚

  3. step3

    3:把茄子放入滚水中,快速用盘子或可以把茄子押入水中的工具(有看过是用金属沥水勺),让茄子完全泡在水里,煮约5~6分钟,即可捞起,可泡入冰块水,冰镇定色,再切小段

  4. step4

    4:调制酱料,白芝麻酱,日式酱油,味霖,醋,蒜头,混合拌匀就可以

  5. step5

    5:要吃的时候再淋在茄子表面

  6. step6

    6:美味的凉拌茄子完成

(创建于2018-02-22)

关键词

拌茄子  凉拌茄  凉拌  麻酱  

凉拌茄子的做法
茄子的做法大全

小知识