清炖牛肉汤
材料
做法
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1:清炖牛肉汤汤锅,倒入水七分满,放入牛肉摊贩送的卤包,洋葱, 红白萝卜块,葱段, 姜片……煮沸。
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2:干锅,倒入牛腱切块,牛肋条切块, 拌炒至牛肉血水 释放, 再捞起牛肉块倒入卤汁汤锅中,加盐,冰糖适量……
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3:中小火炖煮2.5小时。
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4:加米酒提味。