板豆腐 100克,纯可可粉 120克,调味可可粉 80克
1、豆腐先用盐水川烫备用(避免豆腐持续出水过湿无法成型)。
2、豆腐筛成泥后和可可粉拌匀,至汤匙插于材料中不倒下。
3、将材料滚成小球,再滚上可可粉
4、冰藏后就是松露巧克力。