客家梅干扣肉
材料
做法
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1:先备好所有料!
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2:三层肉冷水下,中火慢慢去杂水,另一方面外表定型比较好切!
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3:梅干菜泡水...洗去盐份、杂质!
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4:切片...切约一公分厚度!
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5:找个小铁盆....铺底!
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6:先爆香蒜末、梅干菜....再下调味料,再加一点水!
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7:盖过猪肉....电锅约5杯水(用筷子插肉..看是否有软)
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8:拿盘子盖上倒扣,洒上香菜即可^_^