白玉串鲜果六宝

材料

"红豆 2.5杯","薏仁 2杯","去皮花生仁 2杯","桂圆 1杯","紫米 0.5杯","白糯米 0.5杯","汤圆 适量","黑糖 适量","花生粉 适量","竹签 数支","奇异果 2颗","苹果 1颗","木瓜 5片","香瓜 5片",

做法

  1. step1

    1:备料:将红豆、薏仁、花生仁、紫米、白糯米洗净,沥干。

  2. step2

    2:红豆、薏仁、花生仁、紫米、白糯米统统放进陶锅内,加入20杯(米杯)水,按下「2.5H」开始炖煮 (切记不可以先加糖喔~糖会让五谷们煮不烂喔!)

  3. step3

    3:将奇异果、苹果、木瓜、香瓜,切成小丁状,封好保鲜膜~放入冰箱静置。

  4. step4

    4:等待的同时,先调一碗黑糖水(浸泡汤圆用)!黑糖多寡依个人口味调整。再预备煮汤圆~先用大火将水煮开后,放入汤圆立刻转小火~等待汤圆「浮起来」,立刻将汤圆捞上岸~先以「食用水」+「冰块」快速冷却汤圆后~捞起汤圆、冰块至调好的黑糖水中浸泡~

  5. step5

    5:炖煮五谷们的时间到后,可在保温中待一会,让五谷们收个水汤圆沾沾花生粉~再用竹签将汤圆串成一串~盛盘起锅后~用黑糖调味一下,撒上鲜果~就可以开动囉!!

(创建于2018-02-25)

关键词

白玉    鲜果    

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