1、先将粉类过筛备用

2、将水及油加入粉类拌匀至无粉粒

3、预备较浅蒸盘，薄扫一层油

4、倒入薄薄一层粉浆至蒸盘，排入葱花，大火蒸约3-4分钟

5、用胶刮刮起一边，向一个方向卷起，放在碟上（用切面团较阔，一块的那种会较易将粉皮卷起）

6、重复至所有粉浆用完。将肠粉排好，切成三段，淋上肠粉豉油，加入自己喜爱的酱料，完成。

（创建于2018-02-25）